Udang goreng salted egg

kaget banget beli udang 1/4 kg harganya 30 ribu. dapetnya cuma 10 pcsan lagi.

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Udang goreng salted egg

Ingredients

2 servings
  • 1 bungkus udang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt lada
  • sejumput garam dan penyedap rasa
  • 1 bungkus tepung serbaguna
  • 1 butir telur
  • 2 butir telur bebek yang sudah masir
  • 2 sdm mentega
  • 125 mili susu uht full cream
  • 1/2 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit (optional)
  • secukupnya garam, penyedap dan lada

Steps

  1. Kupas udang dan cuci bersih. marinasi dengan jeruk nipis, garam, lada dan penyedap. (Kepala udangnya jangan dibuang. Bisa untuk kaldu)

  2. Pecahkan 1 butir telur ayam kocok lepas. gulingkan udang ke telur kemudian tepung bumbu. Goreng hingga matang.

  3. Untuk membuat saus. cincang bawang bombay,bawang putih dan cabe rawit. Tumis dengan mentega.

  4. Masukan 2 butir kuning telur asin yang sudah dicincang. tumis bersama bawang hingga harum. pas numis agak ditekan tekan agar menjadi halus kuning telurnya. pakai kuning telur yang masir, yang berwarna orange.

  5. Tambahkan susu uht. Masukan garam, lada dan penyedap aduk aduk. Tunggu hingga saus mengental

  6. Kemudian baru masukan udang goreng. aduk cepat.

Source: Cookpad Indonesia by Nurul Hidayah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...