Udang Bakar Jimbaran Sambal Matah

Udang bakar ini.salah satu favorit keluarga nich #GAS2025 #CookpadCommunity_Tangerang #MenuBakaran #GASevylukman

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Udang Bakar Jimbaran Sambal Matah

Ingredients

4 servings
  • 1/2 kg udang segar
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1 sm garam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh bawang merah
  • 1/2 bh bawang bombay
  • 2 bh kemiri
  • 1/2 bh nanas madu
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya garam
  • 1 sm saos tiram
  • 2 sm saos sambal
  • 2 sm saos yomatyomat
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 2 sm minyak goreng
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 2 bh cabe rawit hijau, potong2
  • 1 bh tomat hijau, potong2
  • 1/2 bh tomat merah, potong2
  • Secukupnya garam, gula pasir & kaldu jamur
  • 1/2 bh jeruk nipis
  • 2 sm minyak goreng

Steps

  1. Bersihkan udang lalu potong tengahnya hingga terbelah 2 tp tidak putus.

  2. Marinasi udang dgn jeruk nipis & garam. Haluskan bumbu lalu masak hingga matang tambahkan gula & garam. Tambahkan semua bahan olesan, aduk rata.

  3. Bakar udang yg sudah dimarinasi lalu oles bumbu yg telah dimasak, tunggu.setengah matang lalu oles bumbu lagi, bakar hingga matang

  4. Sambal matah: Campur semua bahan lalu tuang minyak panas.

  5. Udang bakar jimbaran siap dihidangkan dgn sambal matah

Source: Cookpad Indonesia by Evy Lukman

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...