Tuwung Sambal Matah
Alhamdulillah Menu khas Bali yang satu ini tuh punya rasa segar, pedas dan asem yang enak banget. Resepnya terinspirasi dari IG. Mamabene_kitchen. Tuwung dalam bahasa Bali artinya terong. Menu berbahan dasar terong hijau yang biasa dijadikan lalapan, dipadukan dengan sambal matah, rasanya enak banget. Yuk coba juga. #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025 #MeolahCaruan_terong #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #RasaNusantara #GAS2025
Ingredients
- 10 buah terong hijau kecil
- 10 buah cabe rawit (tingkat pedas sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 1/4 sdt terasi bakar
- 30 ml minyak kelapa hangat
- 1 buah jeruk limo
Steps
Iris tipis bawang merah dan cabe rawit
Potong tipis tipis terong, kemudian cuci dengan air matang sambil diremas supaya getahnya yang berwarna coklat keluar. Tiriskan.
Masukkan cabe dan bawang kedalam wadah, tambahkan irisan terong dan bumbui dengan garam, penyedap dan terasi lalu tuang minyak kelapa.
Terakhir beri perasan air jeruk limo. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Siap disajikan.
Loading comments...