Tuna Fillet Goreng Tepung dengan Saus Asam Manis

Salah satu menu yang biasanya ada di kondangan nih. Enak banget, gurih asam manis. 😍 Aku pakai tuna biasa bukan yang kualitas supermarket. Tapi ini aja udah enak banget lhoo.. #GAS2025 #AromaRempah #TimloSolo_HarumRempah #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tuna Fillet Goreng Tepung dengan Saus Asam Manis

Ingredients

4 servings
  • 500 g Tuna fillet
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 100 g Tepung terigu
  • 30 g Tepung maizena
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1 butir telur ukuran besar + sedikit air
  • 300 ml Minyak goreng
  • 2 siung Bawang putih
  • 1/2 buah Bawang bombay / 4 pcs bawang merah
  • 1 SDM margarin
  • 50 g Nanas (potong kecil)
  • 1 buah tomat (potong jadi 8)
  • 3 sdm Saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml Air
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 1 batang seledri (iris)
  • 1 SDM tepung Maizena + secukupnya air

Steps

  1. Potong tuna fillet sesuai selera, lumuri garam dan ketumbar. Marinasi 15 menit

  2. Campur terigu, maizena, garam, merica, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk rata. Kocok lepas telur, tambahkan sedikit air agar agak encer.

  3. Balur tuna dengan campuran tepung. Lalu celup kan ke telur. Balur lagi dengan tepung.

  4. Panaskan minyak, goreng tuna hingga kuning keemasan, tiriskan.

  5. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap, dan air. Aduk rata.

  6. Masukkan daun bawang seledri, tomat dan nanas, aduk sebentar.

  7. Tambahkan garam dan bumbu lainnya. Tunggu mendidih. Masukkan larutan tepung Maizena dan air, masak hingga mengental.

  8. Siram saus asam manis di atas tuna goreng, sajikan hangat. ❤

Source: Cookpad Indonesia by LilBie

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...