Tumpeng nasi kuning ketan Betawi buat khitanan Alaa Mama Anna
Rasa Nusantara Berbagai aneka jenis masakan dan makanan dari masakan buat di makan sehari hari atau pas buat acara ritual penting seperti nikahan syukur dll nya Kayak beberapa minggu sebelum nya Aku buat Tumpeng nasi kuning ketan buat anak nya temen aku yang habis di khitan Di Betawi misal kalau ada yang nikahan atau khitan nan nasi kuning atau tumpeng nya harus dari ketan asli ngak di campur beras biasa dan ini di lengkapi dengan ayam bekakak ayam kampung makanan wajib buat yang abis di khitan yak kalau orang Betawi sekitar meruya dan kembangan nanti nya nasi kuning di mintain emak emak yang anak nya masih takut di sunat tuh ntar buat anak nya dikasih mitos nya biar berani gitu di sunat 😂Bener kaga nya itu Mitos nya #RasaNusantara #Cinte_RasaNusantara #Gas2025 #Cookpadcommunity_Jakarta #Tumpengnasikuningketan #Tumpengsunatan
Ingredients
- 3 liter ketan putih
- 1 bungkus kunyit bubuk
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm laos
- 3 batang sereh geprek
- 2 lembar daun pandan
- 5 lembar daun salam
- 700 ml santan
- 1 sdm garam bisa lebih
- Bekakak ayam kampung
- Mie goreng
- Sambal goreng kentang ati
- Telur rebus
- Sosis goreng
Steps
Rendam ketan dan kunyit bubuk dan sdt garam 5 jam lalu tiris kan setelah itu siapin bahan santan buat aron kunyit di halus kan jahe laos sereh di geprek saja
Masak santan tambah daun salam daun pandan hingga harum tambah kan garam juga setelah santan wangi dan mendidih angkat sisihkan
Kukus ketan yang udah di tirisin tadi hingga ke kat asat kurang lebih 30 menit dandang udah panas mendidih air ny setelah ke kat angkat di wadah baskom lalu siram aer santan tadi hingga merata dan cicipi garam nya
Setelah itu kukus lagi 30 menit sampai matang cek dulu kematangan nya lalu kita matikan api sambil siapin tampah yang udah di tutup hiasan tatakan daun
Cetak tumpeng sesuai cetakan yang ada beri tambahan bekakak dan lauk lain nya hias dengan garnis
Tumpeng nasi kuning ketan buat yang di khitan udah jadi 🥰
Loading comments...