Tumpeng Mini Nasi Uduk Secang 🇮🇩

Dirgahayu Republik Indonesia 🇮🇩 ... Selamat Hari Ulang Tahun Kemerdekaan RI yang ke 77. Pulih lebih cepat, bangkit lebih kuat! Semoga semua menjadi lebih indah dan cemerlang 🎉. Hari ini, bertepatan HUT RI, kupersembahkan Tumpeng Mini Nasi Uduk Secang sederhana ini buat Minsay #CookingCommunityClass, cooksnap dengan penyesuaian dari resep Mami Cay @desfita_rozzen dan Mrs Kori @mrskori. Beliau berdua adalah dua Minsay 3C tersayang, bersama Teh @Desriayu_Ecy , Mbak Carolina dan Mbak Ima Imey yang segera purna tugas 🥺, dan memberikan tongkat estafet ke minsay baru. Kelima wanita ini bagiku adalah panutan di dunia masak-memasak, dengan sifat mereka yang humble, sabar, dan tidak segan berbagi ilmu. Bagaimanapun waktu terus berjalan. Semoga semua kebaikan dan kerja keras membesarkan 3C dengan penuh cinta kasih menjadi ladang pahala. Semoga jajaran Minsay pertama 3C dan kita semua senantiasa dilimpahi kesehatan, kebahagiaan dan berkat. Aamin YRA.. #CookingCommunityClass_MiminMerdeka #CookingCommunityClass #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron Cek resep Mami Cay Desfita di sini: https://cookpad.com/id/r/13387192 Cek resep Mrs Kori di sini: https://cookpad.com/id/r/14693288

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tumpeng Mini Nasi Uduk Secang 🇮🇩

Ingredients

4 servings
  • 300 g beras
  • 600 ml air
  • 7 serut kayu Secang, tambahkan untuk warna yang lebih pekat
  • 2 buah serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 65 ml santan kental (Kara)
  • 1 sdt garam, sesuaikan
  • 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
  • Perkedel kentang
  • Bunga Telur Dadar
  • 2 telur ayam ukuran besar
  • 1 sdt saus tomat
  • 2 jumput garam

Steps

  1. Berdoa. Rebus air dan kayu secang dengan api kecil hingga larutan berwarna merah pekat. Sisihkan dahulu.

  2. Masukkan daun salam, serai, beras, larutan Secang, santan, garam ke rice cooker, dan aduk rata. Penggunaan keseluruhan air dan santan disesuaikan seperti biasa memasak nasi.

  3. Masak hingga tombol pindah ke cooked/matang, tunggu sekitar 20 menit, hingga nasi matang sempurna. Lalu unggar nasi dan buang dedaunannya.

  4. Bikin telur dadar bunga: Pisahkan kuning telur dan putih telur. Bagian kuning diberi saus tomat, aduk rata. Bagian putih diberi garam, kocok rata. Buat dadar terpisah. Lalu gulung bagian putih, dilapisi bagian kuning, dan digulung lagi. Iris-iris.

  5. Tata nasi uduk di piring lebar /tampah kecil, beri pelengkapnya, sesuai selera. Selamat menikmati. Semoga teman-teman semua sehat dan bahagia selalu 💕🥰🙏

Source: Cookpad Indonesia by Happy Endahsa (Happy End)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...