Tumpeng Mini Nasi Liwet dkk

Bismillah.. Satu lagi persembahan dari saya utk menyemarakan ultah #genkpeda yg ke 5th ini.. Kali ini saya menyatukan masing² resep dari masing² mincan peda, dikolaborasikan dengan penuh cinta utk genk tersayang❤ Resep² sederhana, tetapi bisa jadi lebih istimewa krna saling melengkapi, seperti mincan #genkpeda yg selalu saling melengkapi🥰🥳 Nasi Liwet & Jengkol Balado recook resep : mamak @dapurade50 Ikan Kembung goreng & Tahu balut tepung recook resep : busek @mamafathan Sambal Bawang Klasik & Tempe goreng tepung recook resep : mba @happy_endahsa #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tumpeng Mini Nasi Liwet dkk

Ingredients

3 servings
  • 3 cangkir nasi
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 btg daun bawang
  • 3 buah cabe merah keriting (iris serong)
  • 5 buah rawit merah (biarkan utuh)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 btg serai (geprek)
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 sdt garam /sesuaikan selera
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm teri nasi (goreng)
  • 2 ekor ikan kembung
  • 1/4 bks bumbu marinasi instan
  • 250 g r jengkol (rebus dan geprek)
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 60 g r bawang merah
  • 60 g r cabe rawit merah
  • 60 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula
  • 1/2 papan tempe
  • 80 g r gr terigu
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 btg daun bawang
  • 110 ml air (secukupnya)
  • 3 kotak tahu kuning
  • 3 sdm terigu
  • 1 btg daun bawang
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya air

Steps

  1. Goreng teri sisihlan. Tumis semua bumbu nasi liwet sampai harum, kemudian masak nasi seperti biasa.

  2. Marinasi ikan yg sudh dicuci bersih dan diberi perasan jeruk dengan bumbu, diamkan minimal 15 menit. Goreng sampai kecoklatan, sisihkan

  3. Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukan jengkol, tambahkan sedikit air dan seasoning, masak hingga air asat dan bumbu meresap.

  4. Potong² bawang dan cabe, goreng bawang, cabe dan garam sampai harum. Uleg dengan gula dan kaldu bubuk, kemudian masak dengan sisa minyak menggoreng tadi. Tes rasa

  5. Masukan semua bahan adonan, aduk rata (thp ini lupa foto), masukan tempe kemudian goreng sampai kecoklatan

  6. Aduk semua bahan pelapis, masukan tahu dan goreng sampai kecoklatan

  7. Setelah semua pelengkap siap, tata dipiring saji sesuai selera. Taraaa, siap disajikan bersama keluarga tercinta ataupun kerabat

Source: Cookpad Indonesia by Mama Nia

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...