Tumpeng Mini Bunga Telang

Assalamu'alaikum Alhamdulillah.. Saya sangat bersyukur bisa mendapatkan kesempatan untuk bertemu bareng teman-teman dari Cookpad Community Tangerang pada hari minggu, tanggal 31 Juli 2022 di Dapur Cookpad Jakarta kemarin. Disana saya banyak sekali mendapatkan ilmu baru dan temanya waktu itu yaitu menghias dan membuat garnish untuk tumpeng 🥰 Jujur ini pertama kali untuk saya membuat tumpeng, dan saya ucapkan banyak Terima kasih kepada Ibu Iwa @iwakartika 🙏😇 jazaakillah khoiron ibu untuk semua ilmu yang sudah diberikan 🥰 semoga menjadi ladang pahala untuk ibu ya 🤗 Terima kasih juga saya ucapkan untuk teh Opi @opibun , bude ati , bude anik , cici Kristina Herawati sudah memberikan kesempatan untuk saya bisa mengikuti acara saat itu. Untuk teman-teman Cocomtang yang super baik & ramah 🤗 salut banget sama semangatnya, lope- lope full semuanya 😍😘 dan tidak lupa saya ucapkan banyak Terima kasih juga untuk tetangga tercinta saya, bu Martina 😁😍 yang pada saat saya sendirian di dapur uprek² bikin tumpeng, beliau langsung japri buat nemenin saya 😄 makasih loh bu 🙏😇 Source : Ibu Iwa @iwakartika #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #TumpengkuCantik

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tumpeng Mini Bunga Telang

Ingredients

4 servings
  • 600 g r beras
  • 700 ml air
  • 30 bunga Telang segar
  • Sambelan kentang
  • Urap sayur
  • Tahu tempe bacem
  • Ayam goreng
  • Wortel
  • Lobak
  • Cabai merah besar / keriting
  • Kacang panjang
  • Tomat

Steps

  1. Buat hiasan bunga dari sayuran wortel dan lobak, rendam kedalam air berisi batu es (air dingin). Sisihkan.

  2. Ungkep ayam dengan bumbu racik ayam sampai empuk, angkat, kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.

  3. Masukkan air dan bunga Telang yang sudah dicuci ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Lalu saring. Ambil 600 ml airnya, sisihkan.

  4. Dalam panci, masukkan 600 ml air bunga Telang dan beras yang sudah dicuci bersih. Masak dengan cara di aron. Angkat. Biarkan hingga tanak.

  5. Siapkan panci kukus, masak nasi bunga telang hingga nasi matang.

  6. Siapkan cetakan tumpeng mini yang sudah dioles dengan minyak tipis² (saya diameter 12cm) tekan² nasinya hingga padat.

  7. Siapkan tampah yang sudah dihias dengan daun pisang (tampah saya uk. 25 cm)

  8. Lalu letakkan nasi tumpeng mini diatas tampah yang sudah dihias.

  9. Letakkan daun selada di sekeliling nasi tumpeng. Beri lauk pendamping nya (sambelan kentang, urap sayur, tahu tempe bacem dan ayam goreng) hias dengan sayuran yang sudah dibentuk bunga.

Source: Cookpad Indonesia by Zahra Aliyah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...