Tumis Patah (Pepaya Mentah) Isian Risol/Lumpia
Pepaya yang tumbuh sendiri di depan rumah sering kebuang begitu saja, karena pepayanya jenis pepaya kampung yang berwarna kuning pucat. Daripada selalu terbuang kubikin aja buat isian camilan, enak dan bermanfaat. Source : @AnnaHadi_7185423 #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #CookmemberPeda5_Anna
Ingredients
4 servings
- 1/2 bh pepaya muda, serut memanjang
- 1/2 wortel, serut memanjang
- Segenggam tauge (aku skip)
- 1 btg daun bawang (aku skip)
- 3 tangkai seledri, iris (tambahanku)
- 50 g r daging sapi ungkep berbumbu (aslinya daging ayam rebus), suwir
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 50 ml air kaldu daging
- 2 sdm minyak goreng
Steps
Serut pepaya muda dan wortel tang sudah dicuci bersih sebelumnya
Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga wangi, masukkan pepaya mudab dan wortel, aduk² hingga layu. Tuang air kaldu, masak hingga sayuran matang.
Beri semua bumbu dan daging ungkep, aduk² hingga bumbu tercampur rata. Angkat, biarkan dingin suhu ruang, isian risol/lumpia siap digunakan.
Source: Cookpad Indonesia by Mita.W#MommyFayzel#
Loading comments...