Tumis Pare Tempe Bongkrek Daun Melinjo
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum..selamat pagi sobat cookpaders 🤗🌱💕. Pada pekan ketiga di posbar CookpadApron2026 ini bertema masakan yang memakai kecap. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_MasakPakaiKecap #MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026 #alarumah #tumisanalarumah
Ingredients
- 400 gram Pare
- 200 gram Tempe Kacang (tempe Bongkrek)
- 1 g enggam Daun Melinjo
- Sedikit Minyak goreng untuk menumis
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 2 siung Bawang Putih
- 3 butir Bawang Merah
- 3 buah Cabai Merah Keriting
- 5 buah Cabai Rawit
- 1 buah Tomat uk.sedang
- 2 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas digeprek
- sesuai selera Garam, gula, kaldu jamur
Steps
Persiapan alat dan bahan. Pare diiris dan ditaburi garam dapur aduk rata sambil sedikit diremas remas kemudian diamkan 3 menit. Setelah itu dicuci dan ditiriskan. Tempe bongkrek dipotong kotak, daun melinjo dipotong, bumbu bumbu diiris kecuali daun salam dan lengkuas.
Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan pare, tempe bongkrek dan daun salam. Aduk aduk kemudian tambahkan sedikit air. Masak hingga pare layu.
Setelah pare layu, tambahkan daun melinjo, cabai, tomat, kecap manis. Aduk aduk kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap.
Lanjutkan memasak sebentar hingga semuanya matang.
Selesai dan matikan api kompor. Sajikan.
Loading comments...