Tumis Kucai Tahu Goreng
Menu keluarga kali ini adalah tumis Kucai, kebetulan ada satu ikat kucai di pojokan kulkas yang hampir terlupakan. Secara tradisional biasanya kalau di keluarga saya kucai ini dibuat seperti acar, tapi karena ingin mencoba olahan lain saya mencoba membuat tumis Kucai. Sebenarnya ini resep aq cooksnap dari salah satu penulis di cookpad juga beberapa tahun lalu, tapi aq lupa nama akunnya 😅 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku
Ingredients
- 30 g kucai
- 3 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/4 potong tomat
- 1 cm lengkuas
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saos tiram
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 3 sdm minyak goreng
Steps
Siapkan kucai, buang akar, daun yang kering dan kulit luarnya. Cucu bersih.
Goreng tahu hingga berkulit kemudian iris.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, lengkuas dan bawang merah hingga harum.
Masukkan telur, buat orak arik, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, saos tiram, kecap manis aduk rata.
Masukkan potongan tahu, potongan kucai dan potongan tomat. Aduk-aduk, masak hingga kucai layu. Angkat dan sajikan.
Loading comments...