Ingredients
3 servings
- 500 gram baby cumi yang sudah dibersihkan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 10 buah cabai merah keriting besar, iris tipis menyerong
- 5 buah cabai rawit hijau iris tipis (opsional)
- 2 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 50 cc air
- 2 sdm gula merah
Steps
Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih, bawang bombang sampai harum, masukkan cabai cabaian, daun salam, lengkuas dain jahe tumis sampai layu
Masukkan tauco dain gula merah, masukkan air, masak sampai gula merah mencair dain air sudah mendidih
Masukkan cumi, oseng selama sekitar 3 menit
Masukkan bumbu-bumbu berupa saus tiram, merica, garam dain kaldu jamur, tumis lagi selama 2 menit. Koreksi rasa
Opsional : boleh tambahkan larutan air maizena untuk mengentalkan kuah sesuai selera
Opsinal : bumbu halus berupa bawang2an dain cabai boleh juga di chopper kalau malas iris2
Source: Cookpad Indonesia by Aulia
Loading comments...