Tongseng torpedo
Perdana buat Tongseng pakai Torpedo kambing. Ini stok saat Idul Adha yg lalu. Suami request minta di buatkan menu dari Torpedo ini dan akhirnya baru kesampaian sekarang diolah menjadi Tongseng. Dan responnya anak2 klo ini adalah Lidah ,Karena saya nga bilang ke mereka tentang bahan dasarnya 🤗 Alhamdulillah menu ini menghangatkan tubuh kami di kala hujan deras selama 4hr berturut-turut pekan ini. Source: https://cookpad.com/id/resep/13327126 #laukPauk #Gas2025 #cookpadcommunity_Bekasi #Kombes_LaukPauk #ResepSiskaDian
Ingredients
- 2 pasang Torpedo Kambing
- 65 ml santan instan (menjadi 200ml)
- 1/4 kol, iris tipis
- 1 buah wortel potong tipis
- 1 buah tomat, potong2 (saya skip)
- 3 sdm Kecap manis
- Secukupnya garam dan, Gula pasir, gula merah
- Secukupnya penyedap rasa
- 2 sdm minyak utk menumis
- 3 bh Cabe merah
- 7 btr bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 butri kemiri
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt adas
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1/4 sdt bubuk cengkeh (saya skip)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 5 cabe merah
- 2 batang daun bawang
Steps
Siapkan bahan2nya,Potong topedo yg sudah di rebus sebelumnya.
Siapkan bumbu halusnya, sisihkan
Potong2 wortel dan kubis (Kol), sisihkan. Siapkan juga bumbu Rajang : Bawang merah,putih, cabe merah keriting dan daun Bawang
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu rajang bawang merah & putih, sampai harum. Lalu masukkan bumbu halusnya masak sampai mendidih lalu masukkan daun bawang,daun heruk dan daun salam
Setelah bumbu meresap masukkan wortel dan torpedo serta santan, gula merah,kecap, gula pasir, garam dan bumbu penyedap. Masak sampai mendidih.
Setelah semua masak dan rasanya sudah pas,masukkan kubisnya, aduk2 sebentar lalu matikan apinya.
Taburi bawang goreng dan suap dinikmati bersama nasi hangat ❤️👍
Loading comments...