Tongseng Susu Paha Kambing🐐
Dalam rangka semarak 17 agustusan kali ini bongkar2 kulkas, masih ada daging domba kurban qmrn . Kebetulan ad kol jg jd buat tongseng skligus buat abisin stok sayur di kulkas.
Ingredients
- 2 bh paha kambing 🐐
- 500 g r daging kambing
- 10 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 bh kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt pala
- 1 bh tomat merah segar 🍅
- 1/4 kol, di cacah
- 2 btg daun bawang
- 8 bh buncis (ngabisin stok kulkas)
- 1 ruas jahe geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 bh serai geprek
- 3 bh daun salam
- 2 bh daun jeruk
- Secukupnya garam
- 2 SDM kecap manis
- 200 ml susu full cream (me: ultramilk)
- 1 SDM kaldu jamur (MW: totole)
- Secukupnya bawang goreng
Steps
Presto daging dan paha kambing agar lunak sambil menghilangkan sedikit amis dicampur dengan daun salam
Uleg atau blender bumbu halus dan oseng dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.
Setelah itu, tambahkan sedikit air hingga mendidih dan masukkan daging kambing. Lalu tambahkan 200 CC susu ke dalam tumisan.
Masukkan sayur buncis, kol, dan terakhir tomat. Tutul sebentar lalu masukkan gula, garam, kaldu, kecap sesuai selera. Koreksi rasa.
Siap disantap. Jangan lupa bisa ditambahkan bawang goreng di atas makanan. Ini enak, gurih, creamy tanpa santan. Kalau mau pedes bisa ditambahkan cabe sesuai selera ya mam krna ini dipisah buat anak2 juga
Loading comments...