Tongseng Sapi
Suami suka banget tongseng. Baru seminggu lalu saya buat tongseng eh tadi saya keluarin daging sapi dari freezer (stok terakhir simpanan idul adha nih😅) beliau minta dibikin tongseng aja. Ya udahlah demi cintaku padanya dong ya🤗.
Ingredients
- 1 batang Serai
- 1 sdm (untuk taburan) Bawang merah goreng
- 3 buah (opsional) Cabai rawit merah utuh
- 1 buah , potong kotak Tomat
- 100 g , iris tipis Kol
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Garam
- 0.5 sdm Gula pasir
- 3 sdm Kecap manis
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 400 g Daging sapi
- 3 buah Cabai rawit
- 2 buah Cabai merah
- 0.5 sdt Lada
- 1 sdt Ketumbar
- 1 cm Kunyit
- 2 butir Kemiri
- 3 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- 400 ml Air
Steps
Rebus daging sapi hingga setengah empuk, tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, lada, cabai merah, dan cabai rawit.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan daging, aduk perlahan, tambahkan sedikit air, masak hingga air habis.
Tambahkan 400ml air, kecap, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Masukkan santan instan (65 ml). Aduk.
Sebelum api dimatikan, masukkan kol, tomat, dan cabai rawit merah utuh jika suka, aduk sebentar lalu matikan api.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Loading comments...