Tongseng Kambing Khas Jogja

Bismillah.. Bikin menu khas salah satu kota batik, Yogyakarta.. Baru pertama x makan tongseng. Kata kakak yg tgl di jogja, tongseng itu enak sekali.. Jadi makin penasaran. Dan ternyata memang seenak itu 🥰 Kemarin udah buat sekali, hr ini buat lagiii.. #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunCitaRasaKotaBatik

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tongseng Kambing Khas Jogja

Ingredients

2 servings
  • 300 g r daging kambing
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe
  • Secukupnya air
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 3 lembar kol, potong-potong
  • 1 buah tomat, belah 4
  • 4 buah cabe rawit, sesuai selera
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam / secukupnya
  • 2 sdt saus tiram
  • 3 sdm minyak utk menumis
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar halus

Steps

  1. Potong dadu daging kambing, cuci bersih, lumuri jeruk nipis dan garam. Rebus bersama daun salam dan jahe sampai setengah matang.

  2. Tumis bang merah iris sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu sedikit matang.

  3. Masukkan serah dan daun salam. Kemudian masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk dan biarkan masak sampai daging empuk.

  4. Masukkan kol, cabe rawit, tomat, kecap, garam dan saus tiram. Aduk sampai matang.

  5. Taburi daun bawang. Aduk dan matikan kompor. Sajikan

Source: Cookpad Indonesia by Ayu Umha

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...