Tongseng kambing
Krn disini saya ingin masak sat set jadi bumbu halusnya saya pakai bumbu instan yaitu dari merk *Bamboo tongseng Dan satset yg dimaksud itu tidak terlalu banyak bumbu yg saya siapkan ya
Ingredients
- 1/4 kg daging kambing
- 1/4 bh sayur kol
- 3 bh tomat hijau (bisa pakai tomat merah qty 2bh)
- 1 bh santan instan
- 1 bungkus bumbu instan tongseng
- 4 sdm Kecap manis (sesuai selera)
- 2 tangkai daun bawang
- 4 bh bawang merah iris halus
- 3 lbr daun jeruk
- 2 bh daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
Steps
Bersihkan daging dan potong sesuai selera. Presto/masak dgn slow cooker daging dan beri air, daun salam serta jahe.
Tumis bumbu: bawang merah tumis hingga harum/setengah matang jgn lupa masukan daun salam, jeruk dan serai. Kemudian masukan bumbu instan bamboo
Jika sudah harum, masukkan kaldu daging serta dagingnya, aduk hingga tercampur rata dan diamkan hingga mendidih. Beri kecap secukupnya kemudian santan sesuai selera dan kebutuhan, jika suka kental/legit berarti agak banyak dan jika tidak suka gurih bisa secukupnya. Aduk merata dan tidak tergumpal atau pecah santan nya
Setelah tercampur rata, masukan daun kol, tomat dan daun bawang. Beri garam. Optional : bisa kasih cabai rawit utuh jika ingin menambah pedas
Sajikan tongseng dengan kerupuk ataupun emping
Loading comments...