❣️Tongseng kambing
Tongseng merupakan makanan yang berasal dari Tanah Jawa. Menu ini awalnya dibawa oleh para sodagar2 timur tengah yg datang ke Indonesia. Tongseng merupakan olahan yg berawal dari menu khas timur tengah yaitu kebab. Begitu di Indonesia, dimodif menjadi tongseng yaitu kebab yg diberi bumbu2 rempah khas Indonesia dan diberi kuah santan. Tapi di resep saya ini tongsengnya tidak pake santan..rasanya tetap otentik dan enakkk.. apalagi kalo dagingnya dibakar dulu... wahhh mantyullll. #GAS2025 #RasaNusantara
Ingredients
8 servings
- 1 kg daging kambing yang sudah direbus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 biji bunga lawang
- 2 biji kapulaga
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat sedang
- 3 cabe rawit / sesuai selera
- 1 batang serai dimemarkan
Steps
Siapkan perbumbuan yg dihaluskan dan diiris.
Tumis bumbu halusnya sampai matang dan harum
Masukan irisan daging kambing, tambahkan air lalu tutup, kecilkan api, kalo air sdh menyusut tambahkan kecap dan terakhir masuk bumbu iris.
Source: Cookpad Indonesia by MbakNok
Loading comments...