Tongseng Daging Sapi
Tongseng adalah salah satu masakan khas kota batik yaitu Solo. Cara membuatnya simpel. Ada 2 metode dalam mengolah daging tongseng. Daging direbus lalu potong2 atau daging dipotong2 langsung ditumis dengan bumbu halus. Biar makin praktis aku pake metode kedua. Yukkk...bikin tongseng 🤤 #cookpadcommunity_id #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #GAS2025 #HidanganKotaBatik
Ingredients
- 500 g r daging sapi (has dalam)
- 750 ml air/kaldu
- 100 g r kubis potong kasar
- 2 bh tomat
- 4 daun bawang potong 1 cm
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang sereh
- 4 lbr daun jeruk
- 100 ml santan cair (optional)
- Cabe rawit utuh
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabe merah (optional)
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 bh kemiri
- 3 sdm minyak goreng
- secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
- 1 sdt bumbu gulai instant (optional)
Steps
Daging sapi diiris2 tipis dan kecil. Hancurkan bumbu halus dalam blender
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan dajn jeruk dan sereh. Setelah layu tambahkan daging. Aduk hingga daging berubah warna
Masukkan kaldu/air tambahkan kecap manis. Tambahkan tomat, cabe rawit utuh, kol dan daun bawang. Masak hingga sayuran setengah layu. Tes rasa
Tongseng siap dihidangkan
Loading comments...