Tongseng Daging Kambing_Khas Solo
Dalam rangka hari Batik Nasional Challenge GAS pekan ini bertema hidangan khas kota Batik (Solo, Jogjakarta, Jepara dan Pekalongan). Nah pas banget di kulkas punya sedikit stok daging kambing ,dibikin Tongseng aja favoritnya Suami pas banget masih ada stok bumbu tongseng siap pakai🤗. Tongseng adalah makanan khas daerah Jawa Tengah, yang populer di wilayah Solo dan Yogyakarta. Ciri khas Tongseng dibuat dari daging kambing (meskipun daging sapi atau ayam juga sering digunakan sebagai variasi). Memiliki cita rasa gurih, manis, pedas, dan kaya rempah dan disajikan dengan santan, kecap manis, tomat, kol, dan rempah-rempah lainnya. #GAS2025 #HidanganKotaBatik #TimloSolo_KulinerKotaBatik #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #olahandagingkambing
Ingredients
- 300 g r daging kambing
- 1 Bks Bumbu tongseng siap pakai
- 1 Bks santan instan @65 ml
- 1/4 bagian kol, potong-potong
- 1 buah tomat
- 10 buah cabe rawit utuh
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Steps
Cuci bersih dan potong-potong daging kambing, siapkan potongan kol, cabe rawit utuh dan bumbu tongseng.
Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu tongseng hingga harum. Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna. Tambahkan secukupnya air (sesuaikan banyaknya kuah yang diinginkan), aduk-aduk.
Masak hingga daging kambing empuk. Kemudian masukkan bumbu garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata, lalu masukkan santan, masak sebentar sambil terus diaduk perlahan agar santan tanak dan tidak pecah (jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan selera).
Kemudian masukkan kol dan cabe rawit, aduk dan masak hingga kol dan cabe cukup agak layu saja, lalu masukkan irisan tomat. Masak sebentar saja dan matikan api.
Tongseng Daging Kambing siap dihidangkan 🤗. Enakkk bangettt.. perpaduan rasa yang mantap gurih, manis, pedas dan rempah-rempah🫰🏻.
Loading comments...