Tongseng daging kambing (33)

Simpen resep tuk idul adha nanti drpd bingung daging kurban mo di masak apa. Tongseng ini seger banget krn cuma memakai santan encer. Pedes, asem segar deh pokoknya. Dg penambahan sayur kol membuat hidangan ini makin kaya rasa.

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tongseng daging kambing (33)

Ingredients

5 servings
  • 500 g r daging kambing
  • 1500 santan encer (1/2 butir kelapa)
  • 1 buah tomat, potong 8
  • 1 tangkai daun prey, potong 1 cm
  • 3 lembar kol, potong sesuai selera
  • 2 cabe merah besar, potong 1 cm
  • sesuai selera Rawit
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm gula
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • secukupnya Garam
  • 2 lbr salam
  • 2 cm laos
  • 2 btg sereh
  • 3 daun jeruk
  • 2 cm kayu manis
  • 2 kapulaga
  • 1/4 biji pala utuh
  • 8 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 4 kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit

Steps

  1. Potong" kecil daging, sisihkan

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rempah cemplung, aduk" smp layu

  3. Masukkan daging, aduk" sampai berubah warna

  4. Tambahkan santan cair dan seasoning, aduk rata

  5. Masak dg api sedang smp daging empuk.

  6. Tambahkan kecap manis, sayuran dan cabai, aduk" smp layu dan matang

  7. Hidangkan bersama sambal kecap

Source: Cookpad Indonesia by Yulia Bunda Alsyra

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...