Tongseng Ayam Santan

Finallya bisa ikutan posbar Komjak, utk berpartisipasi dalam challenge olahan berbahan Kecap Manis Indofood kemasan 77 gr. Semuanya berkat Mba Lis @listyahani85 yang mengirimkan Kecap Manis Indofood kemasan 77 gr ini, makasih ya Mba🙏🏻😍krn jujur kemasan ini belum tersedia ditoko/ mini market deket rumah sy. Kecap Manis Indofood, terbuat dari sari kedelai berkualitas yang difermentasi secara alami selama 120 hari. Versi terbarunya ini diformulasikan agar lebih kental, hitam, dan gurih. Jadi wajar yaa, klo rasa masakan yg memakai produk ini menghasilkan rasa masakan yang kaya aroma dan rasa. Disini sy pilih membuat Tongseng Ayam, duh duh makin yummy deh rasa masakan sy ini🤤😍. Smoga kemasan praktis 77 gr ini, makin mudah ditemui di warung/ minimarket dekat rumah😊 #ChallengeKecapManisnyaKomjak #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Jakarta *3 Nov - 16 Nov 2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tongseng Ayam Santan

Ingredients

3 servings
  • 500 g Paha Ayam Fillet, iris kecil
  • 2 -3 sdm Kecap Manis Indofood
  • 100 ml Santan Instan Kental
  • 650 ml Air
  • 1/2 sdt Gula
  • 3/4 sdt Garam
  • 2 Kaldu Blok Ayam dari Indofood
  • 1 lembar Daun salam
  • 4 Lembar Daun Jeruk
  • Sejempol Lengkuas (berat 17 gr), geprek
  • 4 cm Kayumanis, sebelah aja yang sy pakai
  • 1 cm Jahe
  • 2 Batang Sereh
  • 8 buah Cabe Rawit Merah
  • 1 butir Tomat Merah
  • 2 butir tomat hijau
  • 120 g r Kol, berat setelah dicuci
  • 7 Butir Cabai Merah keriting
  • 60 g r Bawang putih (9 butir)
  • 65 g r Bawang merah (10 Butir)
  • 1.5 sdt Ketumbar Sangrai, stok sy sudah dihaluskan ya
  • 2 Butir Kemiri Sangrai
  • 4 -5 cm Kunyit, Bakar
  • 30 ml Air

Steps

  1. Masukan duo bawang, kemiri sangrai, kunyit bakar, beri 30 ml air lalu haluskan, masukan cabai merah, ketumbar lalu haluskan kembali

  2. Siapkan pan yang sudah diberi minyak, masukan bumbu halus lalu tumis sebentar, lalu masukan kayu manis, jahe, daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga wangi dan daun² layu.

  3. Setelah wangi masukan ayam, Kecap Manis Indofood, lalu aduk rata, biarkan sejenak supaya rasa makin yummy.

  4. Tuang air lalu tutup, masak hingga ayam empuk, lalu masukan Kaldu Ayam Blok Indofood dan garam.

  5. Setelah ayam empuk, masukan 100 ml santan kental, beri tomat merah dan hijau, masukan cabai rawit. Aduk rata dan jangan sampai pecah. *santan dari kemasan ini masih sy tambahkan lagi hingga mencapai 100 ml, kebetulan ada sisa dr pemakaian sebelumnya.

  6. Angkat dan sajikan, yummy yummy😍🤤

Source: Cookpad Indonesia by Pawon Puri

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...