Tongseng ayam belimbing wuluh

Lebaran tinggal beberapa hari lagi,dan bulan Ramadan yang penuh dengan berkah ini akan segera berakhir, berganti dengan hari Fitri penuh suka cita. Momen yang pas untuk berbagi hidangan dengan keluarga dan tetangga. Kali ini aku menyiapkan tongseng ayam sebagai menu hantaranku. Kuahnya gurih dengan aroma rempah yang harum, ditambah kol dan cabai yang segar, dan ada sedikit rasa asam dari belimbing wuluh bikin rasanya makin nikmat.apalagi saat santan Rose Brand yang gurih alami dan berkualitas bikin aroma tongseng makin harum dan rasanya jadi gurih segar. Nggak salah kalu aku selalu memakai santan instan rose brand karena santan instan rose brand ini mengandung 82% santan asli Tongseng ini cocok loh sebagai hantaran lebaran untuk dibagikan ke kerabat dekat. Rasanya sederhana, bikinya juga gampang,Semoga menu ini juga bisa jadi inspirasi hantaran Lebaran dari dapur teman-teman. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #SantanRoseBrand #cookpadxsantanrosebrand #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_pangkalanbun

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tongseng ayam belimbing wuluh

Ingredients

8 servings
  • 500 g r ayam
  • 65 ml santan Rosebrand
  • 600 ml air
  • 5 lembar kol
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 2 buah cabe merah
  • 7 buah cabe rawit
  • 1/2 batang daun bawang
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 RJ jahe
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai

Steps

  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis,diambakan sebentar.bilas.kemudian rebus sampai mendidih.matikan api saring ambil ayamnya.

  2. Haluskan semua bumbu untuk halus, keprek lengkuas dan sereh. iris cabe merah, bawang merah, daun bawang,, sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus,tambahkan irisan cabe merah, bawang merah dan putih iris,bumbu aromatik.tumis sampai wangi.

  3. Aduk hingga ayam berubah warna, tuang air,garam cap kapal laut,lada bubuk, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup panci dan masak 10 -15 menit/ hingga ayam matang.

  4. Aduk rata, didihkan, masukan kol dan daun bawang, aduk rata, cek rasa sesuai selera

  5. Setelah itu masukan belimbing tunjuk, cabe rawit utuh, Kecap Manis aduk rata, didihkan lalu tuang santan kental.masak sampai mendidih.

  6. Tes rasa dan siap dihidangkan

Source: Cookpad Indonesia by Eliza🍀Mahyawi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...