Tongseng Ayam
Menurut saya, kalau punya ayam tapi bingung dimasak apa? Cuss dibuat tongseng aja. Mudah dan kaya rasa ❤️ #GAS2025 #AndalanDapur #Semangcook_AndalanDapur #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
5 servings
- 500 -600 gr paha ayam, potong2
- 3 sdm minyak utk menggoreng
- 500 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam (sesuai selera)
- 1/4 sdt lada bubuk
- 65 g r santan kemasan
- 5 sdm kecap manis
- 200 g r daun kol, potong2
- 10 -12 bh cabai rawit utuh
- 1 -2 bh tomat merah, potong2
- 1 sdm Bawang goreng utk taburan (optional)
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 -1/2 sdt jintan sangrai
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
Steps
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah daun hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang air dan bumbu. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Lalu tambahkan kecap manis dan santan kental. Aduk rata.
Setelah bumbu meresap, tambahkan kol, cabai rawit dan tomat. Masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Source: Cookpad Indonesia by Monica Novara H.
Loading comments...