Tongseng Ayam
Salah satu hidangan yang sering di request saudaraku saat lebaran adalah tongseng ayam Karena memang semua suka pedas dan yang enak ada segar2nya dari tomat / belimbing wuluh 🍅. Membuat nggak bisa berhenti makan kalau sudah mulai makan 😁 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #SpesialPosbarLebaran2026 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 500 g r daging ayam bag dada potong2 sesuai selera
- 5 lb daun kobis, potong2
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabe merah besar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- secukupnya Gula dan garam
- 1 batang sereh digeprek
- 1 bungkus santan cair instan 65 ml
- 4 buah belimbing wuluh (harusnya tomat 😁)
- Secukupnya cabe rawit utuh
- 3 sdm kecap manis (yg suka banyak kecap bisa ditambah)
Steps
Siapkan semua bahan dan bumbu.
Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum lalu tuangi sedikit air, kecap manis dan masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna lalu tuangi lagi air secukupnya dan cabe rawit utuhan seta belimbing wuluh.
Biarkan bumbu meresap dan ayam matang/ empuk. Setelah ayam empuk, masukkan kobis. Aduk2 lalu tuangi santan. Biarkan bbrp saat lalu tes rasa. Jika rasa sdh pas matikan api kompor. Tuang tongseng ayam ke mangkok saji. 🥰🥰🥰
Loading comments...