Tongseng Ayam
Kadang bingung daging ayam mau dimasak apalagi, kali ini dimasak tongseng aja, dipakein cabe rawit pas makan tinggal dikletusin pedes mantep 🤤 #MasakanPedas #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
8 servings
- 500 g r ayam, potong kecil
- 250 g r tulang ayam, potong kecil
- 1,5 ltr santan
- 65 ml santan instant
- 1 btg sereh, geprek
- 3 lbr daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 10 buaj cabe rawit ijo / merah
- 100 g r kol, iris kasar
- 2 buah tomat, iris
- 1 btg daun bawang, iris kasar
- 3 sdm minyak goreng
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah kemiri
- 1 ruas kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten
- 1 ruas jahe
- 1 sdm gula merah
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
Steps
✅Panasakan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam dan lengkuas, tumis kembali hingga bumbu matang
✅Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, bumbui dengan seasoning
✅Masukkan air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk. Tes rasa
✅Masukkan santan, kol dan tomat
✅Masukkan cabe rawit, masak hingga layu. Terakhir masukkan irisan daun bawang
✅Sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Nuniek Wijayanti
Loading comments...