Tongseng Ayam
Tongseng ayam salah satu makanan khas daerah Solo, nikmat sekali dimakan saat hangat, apalagi kalau ditambah irisan cabe rawit semakin mantab. Cooksnap resep bu Lanjar @L0708702021 . Sehat selalu ya bu🤗. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Lanjarsih #MasakSatSet2026 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
8 servings
- 1 ekor ayam dipotong 8 bagian
- 1500 ml air
- 200 ml santan instan
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula tebu
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 buah kubis dipotong potong
- 3 buah tomat dipotong-potong
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt kunyit bubuk
- 3 cm jahe geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai digeprek
- 5 cm kayu manis
- 1 butir bunga lawang
Steps
Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu aromatik.
Ayam dicuci sampai bersih. Masukkan ayam ke dalam bumbu, kemufmdian tambahkan garam dan gula, madak sampai ayam berubah warna.
Masukkan air, masak sampai air mendidih, kemudian tambahkan santan, masak sampai mendidih. Tambahkan kubis dan tomat, masak sebentar sampai tomat layu.
Sajikan tongseng ayam selagi hangat.
Source: Cookpad Indonesia by Erlina
Loading comments...