Tongseng Ayam
Tongseng Ayam favoritnya si Ayah, kalau udah dimasakin ini beliau bisa ngabisin nasi sebakul🤭Happy banget bisa masakin apa yang beliau suka, ada kepuasan tersendiri gitu. Karena beliau emang suka banget sama makanan berkuah tapi ngak terlalu banyak santan, makanya tongseng ayamnya jadi pilihan favoritnya. Lihat beliau makan lahap dan nambah porsi senang aja rasanya🤗 Love u Ayah🫰 #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang25_MasakUntukAyah
Ingredients
- 250 g r paha ayam fillet
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt Kaldu Ayam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 bh rawit merah
- 2 btr kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm air
- 3 siung bawang merah, iris
- 5 bh rawit merah utuh
- 1 bh tomat
- 3 lbr kol
- 1 btg daun bawang
- 1 btg serai
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 300 ml air
- 3 sdm santan kental
- 1 sdt Kaldu Ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 lada bubuk
- 1 sdt gula
Steps
Marinasi daging ayam dengan kecap asin, kecap manis, lada dan Kaldu Ayam
Tumis bawang merah iris, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, rawit merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, jintan, 2 sdm minyak goreng, 2 sdm air) dan tumis hingga tanak
Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi. Tumis hingga matang
Masukkan rawit utuh dan kol, tambahkan gula, garam, lada dan kaldu ayam. Tambahkan air (300ml) dan santan, aduk rata
Masukkan tomat dan daun bawang, masak beberapa saat. Tongseng ayam siap untuk disajikan
Loading comments...