Tongseng Ayam

Karena ada sisa kol dirumah bingung dibikin apa jadi dibuat tongseng gini fav suami dan anak2, Alhamdulillah.. pas banget makan beginian kondisi hujan mantep banget bikin ngabisin nasi.

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tongseng Ayam

Ingredients

6 servings
  • 1 kg Ayam potong rica-rica
  • 1 sdm Margarin
  • secukupnya Kol iris
  • 1 batang , iris Daun bawang
  • 1 sdm Kecap manis
  • secukupnya Santan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • 8 butir (3 diiris, 5 diblender) Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai keriting merah
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit
  • 1/2 sdt Jinten bubuk
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 1/2 sdt bubuk ketumbar
  • 3 cm, geprek Lengkuas
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 batang , memarkan Sereh

Steps

  1. Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan 15 menit.

  2. Tumis ayam dengan margarin hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.

  3. Tumis bawang merah iris, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

  4. Masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, jinten bubuk), tumis hingga matang.

  5. Masukkan ayam, tambahkan garam dan kecap, tumis agak lama hingga tercium aroma smoky.

  6. Tuang santan dan air secukupnya, aduk rata.

  7. Masukkan kol dan daun bawang, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

  8. Koreksi rasa, sajikan hangat.

Source: Cookpad Indonesia by fayyyyyyy

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...