Tongseng Ayam
Tongseng ayam ini saya dedikasikan untuk Ayah saya yg sudah wafat, sebagai obat dari kerinduan. Ayah suka sekali makan olahan a kambing, salah satu nya tongseng, karena ada nya Ayam saya modifikasi jadi Tongseng Ayam Selamat hari ayah, untuk seluruh ayah hebat di Indonesia #MasakUntukAyah #Kombes_MasakUntukAyah #GAS 2025 #CookpadCommunity_Bekasi #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #cookpadcommunity_Bekasi #kombes_MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #KolaborasiCookpadxKecapIndooFood
Ingredients
- 200 g (potong dadu) Dada ayam
- 5 Siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 set lada
- 1 buah (potong-potong) Tomat
- 7 buah Cabai rawit utuh
- 100 g (iris kasar) Kol
- 65 ml Santan instan
- 1 batang kecil Kayu manis
- 1 sdm Gula merah
- 2 sdm Kecap manis Indofood
- 150 ml Air dari blender bumbu
Steps
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan 150ml air dari blender.
Setelah air mendidih, masukkan ayam. Rebus 15 menit hingga matang.
Tambahkan gula merah dan kecap manis, masak hingga caramelize.
Masukkan kayu manis, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan kol masak hingga layu
Terakhir, masukkan tomat, cabai rawit, dan santan instan masak selama 3 menit. Aduk rata, selamat menikmati
Loading comments...