Tongseng Ayam
pernah makan tongseng yang daging ayamnya terasa manis dan langsung suka. beberapa kali bikin, ternyata yang bikin enak adalah tambahan kecap manis pada ayamnya. supaya didapat rasa manis yang pas, saya pakai Kecap Manis Indofood, karena manis dan gurihnya pas hasil fermentasi alami. hidangan berupa tongsengpun jadi nikmat dan next level deh #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_tangerang #KolaborasiCookpadxKecapIndofood
Ingredients
- 300 g Paha ayam fillet, potong dadu
- 1 bh sereh, geprek
- seruas lengkuas, geprek
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 3 -4 sdm Kecap Manis Indofood
- secukupnya kaldu jamur dan garam
- 400 ml Air
- 1 batang Daun bawang, iris besar
- 1 buah Tomat, bagi 4
- 100 g Kol, iris
- secukupnya cabe rawit utuh/ dipotong (sesuaikan selera)
- 1 bks santan instan
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 bh kemiri, sangrai
- 4 butir merica
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
Steps
Haluskan bumbu dan Tumis bumbu halus hingga harum. kemudian masukkan sereh, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk
Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna.
Tambahkan Kecap Manis Indofood, aduk rata. masak sebentar agar meresap
Tuang air, masak hingga ayam empuk.
Masukkan daun bawang, tomat, dan kol.
Masukkan kaldu jamur, garam, santan dan cabe rawit. koreksi rasa dan masak hingga matang
Sajikan hangat.
Loading comments...