Tongseng Ayam

Sudah lama sekali tidak makan tongseng. Saya recook resep mbak @Rindu_Dapur , daging sapi saya ganti dengan dada ayam filet. Dari beberapa resep tongseng di galeri mbak Rini, resep ini paling aku suka, karena bumbunya dihaluskan, dan full rempah. Terima kasih resepnya mbak Rini, sehat selalu dan semoga berkenan. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Rini #AndalanDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tongseng Ayam

Ingredients

4 servings
  • 500 gram dada ayam filet
  • 200 ml santan instan
  • 1500 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt kaldu ayam
  • 150 gram kubis dipotong-potong
  • 3 buah tomat merah dipotong-potong
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt kunyit
  • 50 ml minyak sayur
  • 3 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk

Steps

  1. Dada ayam filet dipotong dadu atau sesuai selera.

  2. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper, haluskan. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, tumis sampai harum.

  3. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam, aduk rata.

  4. Masukkan air, masak sampai mendidih. Tuang santan instan, masak sampai mendidih.

  5. Masukkan potongan tomat dan kubis, masak sampai tomat layu.

  6. Tongseng ayam ini rasanya gurih, suka banget.

Source: Cookpad Indonesia by Erlina

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...