Ingredients
4 servings
- 500 g r Paha ayam
- 2 tomat merah (iris kotak)
- 10 cabe rawit merah
- 100 g r kol (iris panjang)
- 1 batang daun bawang (iris serong)
- 1 serai (memarkan dan potong)
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- 5 bawang merah (iris)
- 750 ml air
- 1 bks santan instan
- 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 2 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt micin
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 irisan air jeruk nipis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica
- 5 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 cabe rawit merah (klo mau pedes bs lbh banyak)
- 2 kemiri
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 4 sdm minyak
- 2 sdm air
Steps
Marinasi ayam dgn bahan marinasi, diamkan sesaat biar bumbu aga meresap
Tumis bawang merah iris, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Lalu tambahkan bumbu yg sdh di haluskan tumis lg sampe harum
Masukkan ayam dan bumbu marinasi nya kemudian tumis sampe berubah warna
Lalu tambahkan cabe rawit, daun bawang,kol, garam,merica,gula,kaldu bubuk,micin dan aduk rata
Tambahkan air dan santan juga tomat lalu biarkan mendidih sampai ayam matang
Source: Cookpad Indonesia by Meilinda Nonik
Loading comments...