Tongseng Ayam

Bismillah.. Tongseng ayam berasal dari Yogyakarta. Kali ini aku pakai resep YT chef @devinahermawan. #Semangcook_HidanganKotaBatik #HidanganKotaBatik #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tongseng Ayam

Ingredients

5 servings
  • 300 gram ayam fillet, potong dadu
  • 2 bh bawang merah, iris
  • 10 bh cabe rawit utuh (optional)
  • 1/2 bh santan instan segitiga
  • 1 bh tomat, potong dadu
  • 5 lmbr kol putih, potong-potong
  • 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk (skip)
  • 3 bh bawang merah
  • 2 bh bawang putih
  • 1 bh kemiri
  • 2 bh cabe
  • 1/4 sdt jintan (skip)
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 lmbr daun salam
  • 1 bh sereh
  • 2 bh daun jeruk

Steps

  1. Potong-potong ayam dan marinasi kurleb 30 menit.

  2. Haluskan bumbu. Sisihkan.

  3. Tumis irisan bawang merah lalu masukkan bumbu aromatik. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.

  4. Masukkan ayam. Aduk rata. Masukkan juga bumbu lainnya.

  5. Masukkan kol putih, masak sampai layu. Lalu tambahkan air. Lalu santan. Terakhir masukkan tomat lalu daun bawang. Aduk sebentar. Angkat.

  6. Sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Bunda TitanQue

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...