Ingredients
6 servings
- 500 gram dada ayam (potong dadu) sisihkan
- daun kol iris sesuai selera
- 2 batang daun bawang iris-iris
- 1 tomat besar potong-potong
- bumbu halus :
- 5 buah cabe merah besar (buang bijinya) supaya anak anak bisa makan
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit/ kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- bahan pelengkap :
- 2 daun salam
- 1 daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 santan kara (boleh diganti santan asli)
- sedikit kecap
- Garam
- Gula
- Penyedap Rasa
- secukupnya air
Steps
Panaskan wajan dengan minyak secukupnya masukan bumbu halus. Tumis hingga harum
Masukan bahan pelengkap daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas tumis kembali hingga tercampur
Lalu masukan Ayam yg sdh di potong tadi. aduh hingga merata dan ayam mulai berubah
Masukan Air sesuai kebutuhan aduk kembali masukan garam, gula, penyedap rasa dan sedikit kecap. masak hingga bumbu meresap lalu masukan santan dan jangan lupa koreksi rasa note : kebetulan kuah saya buat banyak sehingga sy pake 2 santan kara krna anak suka sm kuah tongseng
Terakhir masukan kol, tomat dan bawang daun. aduh hingga ayam matang.
Tongseng ayam siap disajikan dengan nasi hangat.
Source: Cookpad Indonesia by Idatea Bunda AzkA & ALea
Loading comments...