Tongseng Ayam
Tongseng Ayam adalah salah satu makanan favorit khas Jawa tengah, sekilas mirip dengan gulai. Cikal bakal hidangan dengan rasa otentik berupa Tongseng ini dipercaya berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali. Gula pasir Rose Brand gula tebu pilihan #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 400 gram ayam
- Secukupnya kol
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat merah dan hijau
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam, penyedap rasa, dan lada bubuk
- 1 sdt gula pasir Rose Brand
- 500 -700 ml air
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya minyak goreng Rose Brand
- Secukupnya Bawang goreng untuk taburan
Steps
Siapkan semua bahan.
Haluskan: bawang putih, bawang merah, cabai keriting, jahe, kunyit, ketumbar bubuk
Lalu panaskan minyak goreng Rose Brand secukupnya, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sampai harum, kemudian tuangkan air
Masukkan ayam.
Kemudian setelah -+ 10 menit, masukkan kol, daun bawang, dan cabai rawit. Beri lada, penyedap, gula pasir Rose Brand dan garam
Terakhir masukkan tomat dan beri kecap manis. Masak hingga matang
Sajikan saat hangat lebih nikmat dengan menambahkan taburan bawang goreng
Loading comments...