Tom Khai Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Tantangan Mamah yang bertemakan sajikan bersantan, kumulai dengan memasak menu yang direquest anakku. Sup Santan Thailand, Tom Khai Gai atau (Thai Coconut Chicken Soup). Aku cari resepnya di online dan di Cookpad akhirnya tersaji di meja makanku. Sup ini rasanya gurih dan asam. Dengan Santan instant dari Rose Brand makin terasa gurih dan creamy. Yuuk.. #CINTE_ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 500 gram Ayam fillet
- 8 biji Jamur Kancing
- 1 pak Jamur Enoki
- 65 ml Santan Instant Rose Brand
- 500 ml air
- 4 siung Bawang Putih
- 1 jempol lengkuas
- 1 Buah Cabe Merah Besar
- 2 batang Sereh
- 1 Buah Jeruk Nipis
- 4 lembar Daun Jeruk dibuang Tulang Daunnya
- 1 batang seledri (bisa pakai Daun Ketumbar)
- 5 Buah Cabe Rawit Merah
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- 1 sdm Gula Merah
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Lada Bubuk
Steps
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Potong kotak ayam fillet lalu Rebus sampai matang sampai keluar kaldunya. Setelah itu keluarkan daging ayamnya. Sisihkan.
Sambal menunggu ayam direbus, rajang Bawang Putih dan Cabe. Geprek Lengkuas dan Sereh. Setelah air Kaldu siap, masukkan semua bumbu. Masak sampai mendidih.
Setelah itu masukkan potongan ayam dan semua bumbu penyedap. Masak sampaiemdidih
Setelah mendidih masukkan Santan Rose Brand, aduk sampai tercampur rata dan biarkan sampai mendidih.
Lalu masukkan rajangan Seledri dan Cabe Rawit Merah. Lalu kucuri dengan Jeruk Nipis. Aduk rata Dan test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan. Jika rasanya sudah Ok, terakhir, masukkan semua Jamurm
Masak sampai mendidih. Setelah itu matikan api.
Siap disajikan.
Loading comments...