Three Cheese Zucchini Gratin
Three Cheese Zucchini Gratin memiliki lapisan saus keju yang creamy dan di atasnya diberi topping mentega yang renyah. Ooey-lengket dan keju, makanan rumahan rendah karbohidrat ini akan menyenangkan semua orang!
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 2 tablespoons mentega tawar
- 2 tablespoons all-purpose flour
- 1 teaspoon garam
- 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
- 2 cups krim kocok ((atau setengah-setengah))
- 1/2 cup keju Parmesan parut
- 1 cup keju mozarella parut
- 1/2 cup keju Gruyere
- 6 small zucchini (sliced about 1/4 inch thick)
- potongan daun bawang segar untuk hiasan
Steps
Panaskan oven hingga 400 derajat. Semprotkan sedikit piring casserole berukuran 2 liter dengan semprotan memasak dan sisihkan.
Dalam panci kecil, lelehkan 2 sendok makan mentega tawar dengan api sedang, dan masukkan 2 sendok makan tepung serbaguna, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling. Tambahkan 2 cangkir krim kocok dan aduk selama sekitar 2 menit hingga mengental. Tambahkan setengah dari 1/2 cangkir keju Parmesan parut.
Susun setengah dari 6 irisan zucchini kecil di dalam piring casserole yang sudah disiapkan saling tumpang tindih. Oleskan separuh saus di atasnya, diikuti dengan separuh 1 cangkir keju mozzarella parut dan 1/2 cangkir keju Gruyere. Ulangi dengan lapisan zucchini dan saus lainnya.
Taburi dengan sisa keju mozzarella dan keju parmesan.
Panggang selama 25 menit atau sampai zucchini empuk dan bagian atasnya mulai berwarna coklat. Taburi dengan potongan daun bawang segar untuk hiasan sebelum disajikan.
Loading comments...