Resep Mantou Gandum Utuh yang Sempurna

Bahan-bahan (12 porsi)

• 1 ⅔ cups warm milk ((400 ml))
• 1 teaspoon active dry yeast ((3 grams))
• 1 tablespoon sugar ((12 grams))
• 2 ¾ cups all-purpose flour ((400 grams))
• 1¼ hingga 1½ cangkir tepung terigu utuh ((sekitar 170-200 gram; berapa banyak yang Anda perlukan bergantung pada kelembapan di dapur Anda))