The Best Homemade Chicken Noodle Soup
Inilah resep Sop Mie Ayam Homemade mudah TERBAIK. Enak dan dibuat dari awal, seperti yang biasa dibuat Nenek!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 medium yellow onion ($0.99)
- 3 g arlic cloves ($0.12)
- 4 carrots ($0.65)
- 2 ribs celery ($0.70)
- 1 Tbsp fresh parsley ($0.08)
- 2 Tbsp olive oil ($0.38)
- 1 tsp dried basil ($0.25)
- ½ tsp dried thyme ($0.24)
- 1 bay leaf ($0.12)
- ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02)
- 1 -3 tsp salt (divided, $0.02)
- 2 dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit $6,21*)
- 8 cups kaldu ayam ($0,72**)
- 6 oz . egg noodles (uncooked, $0.61)
Steps
-
Gather your ingredients.
-
Potong dadu bawang bombay, cincang bawang putih, kupas dan potong wortel, potong dadu seledri, dan cincang peterseli segar. Sisihkan peterseli.
-
Tambahkan minyak zaitun, bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam panci sup besar dan masak dengan api sedang sampai sayuran melunak, sekitar 6 menit, aduk sesekali.
-
Tambahkan bawang putih cincang, kemangi kering, thyme kering, daun salam, lada hitam, dan 1 sdt garam ke dalam panci. Aduk dan masak lagi selama 5 menit.
-
Tambahkan dada ayam ke dalam panci dan tutupi dengan kaldu ayam.
-
Tutup panci dengan penutup, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu jam. Pastikan panci terus mendidih selama satu jam penuh. Jika apinya dikecilkan dan tidak mendidih, ayamnya tidak mudah suwir.
-
Setelah satu jam mendidih, keluarkan ayam dari panci. Dengan menggunakan dua garpu, tarik daging dan suwir. Cicipi kaldunya dan bumbui dengan garam tambahan, jika perlu. Mulailah dengan satu sendok teh dan tambahkan lebih banyak sesuai keinginan Anda. Saya tidak perlu menambahkan banyak garam karena kaldu yang saya gunakan untuk membuat kaldu sudah banyak.
-
Tambahkan mie telur ke dalam panci, besarkan api, dan rebus mie hingga empuk (sekitar 7 menit). Kembalikan ayam suwir ke dalam panci. Cicipi dan bumbui lagi dengan garam jika perlu (saya tidak perlu).
-
Akhiri dengan peterseli segar dan sajikan panas!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (21% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| yellow onion | 1 medium | - | - |
| arlic cloves | 3 g | - | - |
| carrots | 4 | - | - |
| ribs celery | 2 | - | - |
| fresh parsley | 1 tbsp | - | - |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| dried basil | 1 tsp | - | - |
| dried thyme | 0.5 tsp | - | - |
| bay leaf | 1 | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| -3 tsp salt | 1 | - | - |
| dada ayam | 2 | Rp 45.000/kg | Rp 9.000 |
| kaldu ayam | 8 cups | Rp 35.000/kg | Rp 28.000 |
| . egg noodles | 6 oz | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...