Thanksgiving Potato Skins
Ubah sisa liburan Anda menjadi sesuatu yang baru dengan Kulit Kentang Thanksgiving yang mudah ini. Diisi dengan kalkun, isian, dan saus cranberry!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 4 russet potatoes (small, (1 lb. 9 oz. total) $1.00)
- 1 Tbsp olive oil ($0.18)
- ½ tsp salt ($0.01)
- ¼ cup sour cream ($0.25)
- 2 Tbsp salted butter ($0.22)
- ½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.10)
- ¼ cup frozen peas (thawed, $0.16)
- 1 cup cooked turkey meat (shredded (5.2 oz.) $3.58)
- 1 cup leftover stuffing ($0.62)
- ¼ can saus cranberry (¼ kaleng 14 ons, $0,67*)
- 1 cup cheddar cheese (shredded, $0.64)
- 1 packet turkey gravy mix (a 0.87 oz./24g packet, $0.67)
- 2 g reen onions (sliced, $0.24)
Steps
-
Gather ingredients. Preheat oven to 400°F.
-
Cuci kentang dengan baik dan tusuk masing-masing dengan garpu. Gosok setiap kentang dengan setengah minyak zaitun dan setengah garam. Panggang di atas loyang berlapis selama 40-45 menit, atau sampai empuk seperti garpu.
-
Keluarkan kentang dari oven dan biarkan dingin agar Anda bisa menanganinya dengan aman.
-
Keluarkan bagian dalam setiap kentang dengan hati-hati. Saya suka menyisakan sedikit kentang tambahan di bagian bawah dan tepinya agar lebih kokoh karena kulitnya sangat lembut setelah dipanggang di oven.
-
Masukkan daging kentang ke dalam mangkuk berukuran sedang dan tambahkan krim asam, mentega, sisa garam, merica, dan minyak.
-
Hancurkan hingga lembut, beberapa bagian oke!
-
Ke kentang tumbuk, tambahkan kacang polong beku yang sudah dicairkan, sisa daging kalkun, dan sisa isian. Lipat semuanya menjadi satu.
-
Kemudian, isi setiap kulit kentang dengan campuran kentang tumbuk. (Anda mungkin memiliki sisa, tetapi ini bisa menjadi camilan cepat yang enak atau dapat dengan mudah ditambahkan ke Pie Pot Kalkun!)
-
Tambahkan saus cranberry di atas setiap kulit kentang yang diisi. Asam dari saus cranberry benar-benar membuat rasanya meletup.
-
Taburi setiap kentang dengan sekitar 2 sendok makan keju cheddar parut.
-
Masukkan kembali ke dalam oven sampai keju meleleh dan kentang memanas, sekitar 8 menit.
-
Sementara itu, siapkan kuah instan (atau Anda dapat melewati langkah ini jika Anda memiliki sisa kuah kalkun buatan sendiri dari liburan!) Kuah instan yang saya temukan di Walmart sangat mudah; campur dengan air panas dan masak hingga mengental.
-
Tambahkan sisa kulit kentang Thanksgiving Anda, disajikan panas, di atasnya diberi irisan daun bawang dan saus di sampingnya untuk dicelupkan!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (15% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| russet potatoes | 4 | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| sour cream | 0.25 cup | - | - |
| salted butter | 2 tbsp | - | - |
| black pepper | 0.5 tsp | - | - |
| frozen peas | 0.25 cup | - | - |
| cooked turkey meat | 1 cup | - | - |
| leftover stuffing | 1 cup | - | - |
| saus cranberry | 0.25 can | $0.94/350ml | $0.06 |
| cheddar cheese | 1 cup | $1.88/170g | $2.61 |
| packet turkey gravy mix | 1 | - | - |
| reen onions | 2 g | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...