Teriyaki Meatball Bowls
Mangkuk Bakso Teriyaki berisi nasi melati yang harum, bakso babi yang empuk, saus teriyaki buatan sendiri, dan kuntum brokoli untuk hidangan ramah persiapan makan yang mudah!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 lb . daging babi giling ($3,49)
- 1 large egg ($0.23)
- 1/2 cup breadcrumbs ($0.13)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.10)
- 1/2 tsp kecap ($0,02)
- 2 g reen onions, sliced ($0.2)
- 1/2 cup kecap ($0,48)
- 1/2 cup brown sugar ($0.18)
- 2 tsp grated fresh ginger ($0.20)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 cup water ($0.00)
- 2 Tbsp corn starch ($0.06)
- 1 cup jasmine rice ($0.66)
- 2 cups water ($0.00)
- 2 g reen onions ($0.08)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.08)
- 1 lb . frozen broccoli florets ($2.59)
Steps
-
Panaskan oven hingga 400ºF. Mulailah dengan campuran bakso. Tambahkan daging babi giling, telur, remah roti, bawang putih cincang, jahe, kecap asin, dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk. Gunakan tangan Anda untuk mencampur bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
-
Bagi dan bentuk adonan bakso menjadi 16 bola berukuran pingpong. Letakkan bakso yang sudah dibentuk di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang bakso selama kurang lebih 20 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan mencapai suhu internal minimal 160ºF.
-
Saat bakso sedang dimasak, mulailah memasak nasi. Tambahkan nasi melati dan air ke dalam panci saus. Tutup bagian atasnya dan nyalakan api besar. Didihkan panci sepenuhnya, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih, tanpa gangguan selama 15 menit. Setelah mendidih selama 15 menit, matikan api dan diamkan, dengan tutupnya masih terpasang, selama 5 menit lagi. Aduk dengan garpu sebelum disajikan.
-
Selagi nasi dan bakso dimasak, siapkan saus teriyaki. Campurkan kecap asin, gula merah, bawang putih cincang, parutan jahe, air, dan tepung maizena dalam panci saus berukuran sedang. Aduk untuk melarutkan tepung maizena. Tempatkan panci di atas api sedang. Aduk dan masak saus hingga mulai mendidih, lalu saus akan mengental dan berubah dari saus buram menjadi saus mengkilat. Angkat saus dari api.
-
Terakhir, jika mangkuk bakso segera disajikan, masak kuntum brokoli beku sesuai petunjuk kemasan. Jika Anda mengemas mangkuk sebagai persiapan makan, kuntum brokoli dapat ditambahkan dalam keadaan beku.
-
Setelah bakso selesai dipanggang, tambahkan ke dalam panci saus dengan saus teriyaki dan aduk hingga rata.
-
Untuk membuat mangkuk, bagilah nasi dan kuntum brokoli di antara empat mangkuk atau wadah. Tambahkan empat bakso ke setiap mangkuk, lalu percikkan saus ekstra di atasnya. Selesaikan mangkuk dengan menambahkan irisan daun bawang dan biji wijen ke setiap mangkuk.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (17% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . daging babi giling | 1 lb | $7.50/kg | $0.75 |
| egg | 1 large | - | - |
| breadcrumbs | 0.5 cup | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| grated fresh ginger | 1 tsp | - | - |
| kecap | 0.5 tsp | $0.75/600ml | $0.00 |
| reen onions | 2 g | - | - |
| kecap | 0.5 cup | $0.75/600ml | $0.13 |
| brown sugar | 0.5 cup | - | - |
| grated fresh ginger | 2 tsp | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| water | 1 cup | - | - |
| corn starch | 2 tbsp | - | - |
| jasmine rice | 1 cup | - | - |
| water | 2 cups | - | - |
| reen onions | 2 g | - | - |
| sesame seeds | 1 tbsp | - | - |
| . frozen broccoli florets | 1 lb | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...