Tempe Mendoan Saus BBQ

Nb : 1. Lebih enak jika ditambah dengan irisan daun jeruk dan telur pada adonan tepung pencelup. 2. Saus BBQ bisa diganti dengan sambal kecap seperti biasanya (sesuaikan dengan selera masing-masing).

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tempe Mendoan Saus BBQ

Ingredients

4 servings
  • secukupnya Tempe dibelah tipis
  • 3 sdm Tepung terigu serba guna (sudah digabung dalam 1 wadah bersama tepung tapioka)
  • 1 sdm Tepung tapioka/kanji (sudah digabung dalam 1 wadah bersama tepung terigu)
  • secukupnya Daun bawang iris
  • secukupnya Seledri iris
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk
  • secukupnya Air
  • secukupnya Saus BBQ
  • secukupnya Minyak goreng
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 cm Kunyit
  • secukupnya Ketumbar
  • secukupnya Air

Steps

  1. Siapkan bahan pembuatan tempe mendoan. Pesiang bahan, cuci bersih lalu tiriskan.

  2. Iris tempe tipis-tipis. Siapkan mangkuk, masukkan bumbu halus, kedua jenis tepung, garam, kaldu ayam bubuk, daun bawang, seledri dan air. Aduk semua bahan hingga tercampur rata menggunakan garpu.

  3. Panaskan minyak. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung pencelup. Goreng tempe sesuai keinginan masing-masing (bisa mendoan basah atau kering/krispi). Lakukan proses penggorengan hingga semua tempe dan adonan pencelup habis tergoreng seluruhnya. Setelah digoreng, angkat dan tiriskan minyaknya.

  4. Taruh tempe mendoan ke dalam piring beserta saus BBQ.

  5. Tempe mendoan yang enak parah siap disajikan✨

Source: Cookpad Indonesia by Mahbubah Najah (The Luckiest Woman)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...