Tempe Mendoan Ketumbar

Bikin tempe mendoan lagi... maklum, bulan dah mau hilang, bulan baru masih belum menjelang. Beli tempe 5 ribu, diiris²kan lagi. Setelah digoreng, dapat 20 potong mendoan. Siapa yang bisa mengelakkan? Jadilah tempe mendoan. Pas sekali salah satu bumbunya ketumbar jadi.. bisa untuk memenuhi chalenge #AromaRempah Pekan ini. Recipe source: @Riya_Reeya #AromaRempah #GAS2025 #CookpadCommunity_SumBar #PosBarMeetUp_SumBar2025 #MendoanTempe

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tempe Mendoan Ketumbar

Ingredients

6 servings
  • 2 buah tempe diiris tipis
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt Kunyit bubuk
  • 1/4 sdt penyedap rasa A1 dari Rose Brand
  • 4 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung serba guna
  • 3 sdm tepung beras Rose Brand
  • 300 ml air
  • Secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Steps

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Kemiri disangrai masak tanpa minyak hingga kecoklatan, wanginya keluar. Daun bawang diiris². Campurkan tepung beras Rose Brand dengan dua tepung lainnya; terigu dan serba guna.

  2. Haluskan kemiri, bawang putih dan garam. Setelah halus masukkan ke campuran tepung. Bubuhkan bumbu lainnya; ketumbar, kunyit lalu tuangkan air.

  3. Bubuhkan penyedap rasa A1 dari Rose Brand. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Adonan mendoan siap digunakan. Masukkan tempe ke adonan, berangsur². Panaskan minyak goreng agak banyak.

  4. Goreng tempe dengan minyak panas, api sedang. Balikkan, jika sudah kering di satu sisinya. Angkat, tiriskan minyaknya. Tempe mendoan siap jadi lauk akhir bulan. Alhamdulillah...

Source: Cookpad Indonesia by Faizah Fahmi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...