Tempe mendoan dan teh jahe
tempe adalah makanan favorite keluarga,disaat musim hujan cemilan yg paling digemari adalah tempe mendoan hangat dengan minuman segelas teh jahe hangat cukup menghangatkan suasana keluarga ☺ #MakananHangat#GAS2025
Ingredients
- 220 g r tepung serbaguna sajiku (1 bks yg sedang)
- 150 g r terigu
- 1 st baput bubuk
- 1/2 st merica bubuk
- 2 papan tempe
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya daun bawang dan daun sop
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya air,disesuaikan aja dg adonannya
Steps
Siapkan bahan
Potong tipis tempe, sisihkan, lalu campur semua bahan tepung dlm satu wadah
Iris daun bawang dan daun sop secukupnya
Campurkan daun bawang, daun sop, merica, baput bubuk, kaldu bubuk dan air secukupnya
Tes rasa, aduk, adonan agak kentall ya supaya tepung dapat menempel pada tempe, lalu masukkan tempe sedikit-sedikit
Panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah cukup panas masukkan tempe, goreng hingga matang di api sedang, lakukam hingga habis, supaya lebih renyah lagi bisa dg cara 2 kali penggorengan, gorengan pertama sampai agak kekuningan angkat, dinginkan, setelah itu di minyak panas goreng sebentar hingga kecokelatan dan renyah
Sementara itu kita buat teh jahe, didihkan 2 gelas air, lalu masukkan sepotong jahe, digeprek, rebus sebentar
Lalu tuangkan dalam wadah teko (maaf blm ada teko keramik) jadi sy langsung digelas aja, lalu masukkan teh celup, diamkan hingga teh sudah cukup pekatnya, angkat kantong teh, beri gula secukupnya
Tempe mendoan siap dihidangkan selagi panas, bersama saos dan sambal kecap, di temani segelas teh jahe hangat
Loading comments...