Tempe Mendoan, A la Tea House Tong Tji
Tempe mendoan ini tuh selalu ngingetin aku sama suasana Tea House Tong Tji, tempat nongkrong favorit buat nyantai sambil minum teh. Tekstur tempe yang lembut di dalam, crispy tipis di luar, plus aroma daun bawang yang khas, bikin rasanya semakin comfort. Pas banget dimakan bareng sambal kecap yang manis, pedas, gurih! Nah, sekarang ga perlu ke Tea House lagi, karena aku bakal spill resepnya biar bisa bikin sendiri di rumah! 🤤 Source: @andien17cooking Cobain bikin tempe mendoan ini di rumah ya! Jangan lupa cooksnap kalo udah recook, biar aku bisa lihat hasilnya. Yuk, manjain lidah dengan camilan ala Tea House favorit! 😍 #PenulisFavoritku #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 1/2 papan tempe
- Secukupnya minyak goreng
- 10 sdm terigu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- Secukupnya garam & lada bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya cabai rawit merah (sesuai selera), iris
Steps
Potong-potong tipis tempe ukuran bite-size, kira kira 2-3 cm².
Campurkan bahan tepung menjadi satu hingga kekentalan seperti pada gambar.
Lapisi tempe dengan adonan tepung, lalu goreng di minyak panas api sedang masing-masing sisi selama ±2-5 menit.
Angkat dan tiriskan.
Cara membuat sambal: Campurkan kecap dan potongan cabai. Aduk & tekan-tekan cabai agar pedasnya semakin terasa. Sajikan ✨️
Loading comments...