Tempe Mendoan
Posbar Meet up Cocomba 2025 (resep 25) Cemilan sore paksu : tempe mendoan. Biasanya suka beli ditukang gorengan depan komplek. Kebetulan saya masih rajin 🤭, jadi saya bikinin aja. Stok tepung tapioka Rose Brand, Tapioka Rose Brand dan minyak goreng Rose masih banyak dan selalu tersedia dirumah. Mendoan ini enak dimakan selagi hangat dengan ditemani cabe rawit ijo...seuhahhh pokoknya. Klo suka ada rasa manisnya tinggal bikin sambal kecap buat cocolannya. . . #Posbar #PosbarMeetUp_Bandung2025 #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #tempemendoan #tempe
Ingredients
- 200 g r/1 papan kecil tempe, iris tipis
- 100 g tepung terigu
- 30 g r tepung beras Rose Brand
- 1 sdm tepung tapioka Rose Brand
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang kucai, iris halus
- 1 butir telur ukuran sedang
- 175 ml air
- 300 ml minyak goreng Rose Brand
- Secukupnya cabe rawit ijo
Steps
Siapkan bahan-bahan. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk. Aduk rata
Masukkan telur dan air secara bertahap. Aduk rata hingga kekentalan adonannya sedang
Tambahkan daun kucai, aduk rata.
Celupkan irisan tempe ke adonan hingga terbalur rata.
Panaskan minyak. Goreng tempe hingga setengah matang dan permukaan adonan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit ijo atau sambal kecap.
Loading comments...