Tempe Mendoan
Gorengan satu ini selalu jadi favorit di rumah. Kalo beli pasti rebutan makannya. Jadi kepikiran, gimana kalo bikin sendiri. Biar dapat banyak dan semua kebagian. Langsung nyari resepnya di Cookpad dan eksekusi malam buat teman makan malam. Alhamdulillah cocok, semua suka. Jadilah dalam beberapa hari ini udah bikin beberapa kali lagi. Biasanya kubuat 1,5x resep di bawah karena tempenya ukurannya lebih panjang dari yg biasanya. Adonannya cicipi dulu biar ga terlalu asin ya. Source: @Susi_DE. #CookpadCommunity_Bandung #PosbarMeetUp_Bandung2025
Ingredients
- 1 papan tempe, iris ketebalan sekitar 0,5 cm
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 6 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tapioka cap Pak Tani Gunung
- 2 sdm tepung beras Rose Brand
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur (tambahan dari saya)
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air
Steps
Campur dan aduk rata semua bahan kecuali tempe dan daun bawang.
Koreksi rasa adonan. Masukkan daun bawang, aduk rata.
Masukkan tempe. Lumuri dengan adonan.
Goreng sebentar saja, jangan sampai kecokelatan. Kira2 tepung di kedua sisinya sudah matang.
Tepung beras Rose Brand dan tapioka cap Pak Tani Gunung yg kupake.
Loading comments...