🫘Tempe Mendoan🫘
Mendoan, makanan khas yang berasal dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Mendoan dibuat dari tempe tipis yang dicampur dengan adonan tepung dan dimasak dengan minyak panas yang banyak, dan digoreng cepat. Saya bikin mendoan mengikuti resep Uni @Gliantika. Sebagai ucapan terimakasih kepada Uni Glian sudah "mengarak" CookpadComunity_Sumbar dengan rancak. Resep mendoannya, simpel dan praktis. Dan yg paling penting, enak. Bumbu-bumbunya terasa semuanya. Mendoan paling enak disajikan dengan sambal dan nasi hangat. Dijadikan penganan dicelup dengan saos sambal atau kecap juga enak.. MarKiMen...Mari Kita ngeMendoan... #ApresiasiTimLo2024 #TarimokasihTimlo24 #TiketGAS2025
Ingredients
- 1 kotak tempe diiris² tipis
- 9 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung serba guna
- 1/2 sd 1 sdk makan; lada, garam, dan kaldu bubuk
- Secukupnya kunyit bubuk
- 2 btg daun bawang iris halus
- 300 ml air
Steps
Siapkan semua bahan. Di satu wadah campurkan ke tiga tepung, aduk² rata. Masukkan bumbu²; garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.ļ
Bubuhkan kunyit bubuk, lalu tuang air sedikit-sedikit agar tidak keenceran. Lalu masukkan daun bawang diaduk-aduk agar merata.
Masukkan tempe ke adonan tepung satu per satu lalu goreng. Goreng dengan hanya satu kali balik. Setelah kuning dan kering kedua sisinya, angkat dan tiriskan. Tempe mendoan siap disajika hangat-hangat sebagai teman makan nasi. Juga bisa dicocol dengan saos sambal atau kecap. Alhamdulillah...
Loading comments...