Tempe Mendoan
Bismillah Assalamualaikum Mam & Cookpaders Gorengan yang satu ini hampir tak pernah dianggurin kalau disajikan diatas meja,, kadang baru diangkat dari wajan aja udah ada yang nyomot gak sabar pengen nyicip tapi kadang nyicipnya keterusan🤭. Apalagi godaan datang saat puasa begitu kuat,, dari aroma tempe yang dibumbui dengan tambahan bawang daun, membuat spontan nelan ludah🤤 Apalagi yang bikin semakin enak, aku pakai garam Cap Kapal yang menjadi pelopor garam beryodium di Indonesia dengan bahan lokal terbaik. Aku juga menggunakan Saringan Tirisan Minyak Goreng dari Asta yang bikin hasil gorengannya nggak banjir minyak, yang terbuat dari bahan stainless berkualitas tahan lama dan awet. #LombaMasakRamadhan #WongSoloMasak #CookpadCommunitySolo
Ingredients
- 1 papan Tempe Kedelai
- 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna Ayam Crispy
- 3 sendok makan terigu protein rendah
- 100 sampai 150 ml air
- 4 batang daun bawang kecil
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam Cap Kapal
- Secukupnya cabe rawit sebagai pelengkap
Steps
Potong tempe sesuai selera. Iris daun bawang lalu sisihkan. Haluskan bumbu marinasi lalu beri air setengah bagian. Masukkan tempe ke dalam air marinasi, tunggu beberapa saat lalu angkat.
Masukkan sisa air ke dalam bumbu marinasi kemudian tambahkan tepung bumbu serbaguna dan terigu aduk hingga tercampur rata.
Setelah adonan tepung tercampur masukkan daun bawang aduk kembali lalu masukkan tempe yang sudah dimarinasi. Goreng tempe hingga matang kedua sisi kuning keemasan.
Setelah matang angkat dan tiriskan. Lakukan hingga tempe dan adonannya habis.
Tempe mendoan siap disajikan dengan cabe rawit
Loading comments...